Tegamino d'uova con formaggio fresco Asiago e peperoni stufati, per un pranzetto allegro, gustoso e non eccessivamente calorico. La ricetta che vi propongo oggi prevede infatti un solo tuorlo a persona, prediligendo invece gli albumi che sono privi di grassi e ricchi in proteine e minerali.

Se volete potete anche portare a tre il numero di albumi a persona e tenere i tuorli da parte per qualche dolcetto.
Se invece non volete seguire le mie dosi, non c'è problema. Lo stesso vale per le quantità di formaggio e peperoni. E' un po' come nelle frittate: anche senza pesare gli ingredienti, vengono sempre bene!

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